福建寧德有什么美食特色？福建寧德著名的十大美食(2)

4、臘兔肉

臘兔肉是福建省寧德市古田縣的傳統(tǒng)美食，也是寧德招牌菜之一，[bai]屬于民間年節(jié)時(shí)特制的佳肴。臘兔肉是一道以兔子、花椒等為主要食材制作的粵菜。其特色是肉嫩味美，食不塞，臘味十足。

5、桐江鱸魚湯

桐江鱸魚湯是寧德本地菜，主要以桐江鱸魚、女貞子為原料，其中桐江鱸魚是福建省寧德市福鼎的特產(chǎn)，其體型修長(zhǎng)而側(cè)扁，背部隆起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

6、福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱贊。

7、寧徳扁肉

扁肉，是一種用面皮包裹肉餡而成的面食小吃，在很多地方都稱“餛飩”。在福建，扁肉有很多種做法，滋味也是各不相同。扁肉又稱扁食，寧德各地的扁肉，味道略有不同，穆陽扁肉、周寧扁肉等。據(jù)說是4輩人單傳，只做這一道扁食！

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