云南有什么著名的美食？云南著名的十大美食

云南是中國(guó)的一個(gè)多民族省份，以其多樣的地理、氣候和民族特色而聞名。這里不僅有讓人神往的美景，還有眾多令人垂涎欲滴的美食，那你知道云南有什么著名的美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦云南著名的十大美食，吃貨們趕緊來看看吧！

云南著名的十大美食

1、巍山扒肉餌絲

巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，[bai]餌絲是由黃谷米經(jīng)過蒸、舂、揉最后切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質(zhì)鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用。

2、喜洲粑粑

喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃，主要原料為面粉?？谖队刑?、咸兩種。制時(shí)皆用上下兩層炭火，上層炭火為猛火，下層炭火為文火，在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙，在烤制過程中繁復(fù)刷幾次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而內(nèi)在綿軟，倍受人們喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八溪，實(shí)為美色可餐。

3、雕梅

雕梅是白族傳統(tǒng)名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。據(jù)史書記載，遠(yuǎn)在唐代南詔時(shí)期，就有探親訪友相互饋贈(zèng)雕梅的風(fēng)俗。主產(chǎn)區(qū)為云南省大理白族自治州洱源縣和大理市，其余大理州內(nèi)各縣均有分布。其中以洱源最為有名。

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