河南最出名的7道酒席菜，梅菜扣肉位居第一

河南，自古就被稱為中原大地，歷史悠久，在這獨特的地域環(huán)境下形成的豫菜，即河南菜，又叫豫菜，是中國傳統(tǒng)的八大菜系之母。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦河南最出名的7道酒席菜，快來了解一下吧。

河南最出名的7道酒席菜

1、梅菜扣肉

梅菜扣肉在酒席上堪稱“硬菜之王”，鮮香濃郁，下飯十足。[bai]里面的梅菜和五花肉可以說是相互成就，梅菜的酸甜中和了五花肉原本的肥膩，吃起來油潤而不膩，入嘴的只有滿足感而無厚重感。同時，五花肉入口即化的肥肉部分融進梅菜里面，減少了梅菜的酸澀口感，清新爽口，咸甜相宜。這道菜雖然好吃，但是由于制作步驟繁瑣，耗時耗力，因此很多人都懶得在家做，去酒席上吃不失為一個好選擇，氛圍感十足，吃起來也比平時更香更有味。

2、糖醋鯉魚

經(jīng)過炸、熘等步驟制作而成。外觀上，頭尾向上，立而不倒，色澤金黃，非常刺激我們的食欲；口感上，外焦里嫩、酸甜可口、鮮香味美，大人小孩都愛吃。

3、琉璃藕片

琉璃藕片的食材雖然看起來平平無奇，但是口感卻是相當驚艷，上桌秒光。它的做法也是相當?shù)暮唵?，先將蓮藕炸制金黃再裹上糖色，簡單兩步就能輕松做出香甜酥脆的琉璃藕片。外觀形似琥珀狀，好看更好吃，一口嘎嘣脆，剛端上來的琉璃藕片還冒著熱氣，咬一口還會拔絲。

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